Pilzeintopf ist ein reichhaltiges, schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen im Herbst oder Winter. Das zarte Fleisch, das langsam mit frischen Pilzen gegart wird, erhält einen reichen, aromatischen Geschmack, wodurch ein Gericht entsteht, das jeden Gaumen zufriedenstellt. Dieser leicht zuzubereitende Eintopf ist ideal für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten (für 4 Personen)
Rinderschmorfleisch (600 g, gewürfelt)
Pilze (300 g, frisch oder gemischte Pilze)
Zwiebel (1, fein gehackt)
Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
Karotte (1, in Scheiben geschnitten)
Sellerie (1 Stange, gehackt)
Rinderbrühe (250 ml)
Rotwein (100 ml)
Geschälte Tomaten (200 g, aus der Dose)
Natives Olivenöl extra (3 Esslöffel)
Butter (30 g)
Rosmarin (1 Zweig)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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