Polenta-Crostini sind eine einfache, aber sehr leckere Vorspeise, ideal für Partys oder ein zwangloses Abendessen mit Freunden und Familie. Zubereitet und anschließend gegrillt oder gebraten, wird Polenta zur perfekten Grundlage für verschiedenste Beläge wie Käse, Pilze, Wurst und Saucen. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept zur Zubereitung von Polenta-Crostini, das alle Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten (für ca. 4-6 Personen)
300 g Polenta (frisch oder Instant)
100 g Käse (z. B. Gorgonzola, Fontina oder Mozzarella)
100 g frische Steinpilze (oder Champignons)
50 g Butter
1 Knoblauchzehe Natives
Olivenöl extra nach
Geschmack Gehackte frische Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Parmesan (optional, zum Garnieren)
Zubereitung
