Einführung
Quittenmarmelade ist eine herbstliche Konfitüre mit einem zarten und aromatischen Geschmack, die perfekt zu Käse, frischem Brot oder Desserts passt. Aus Quitten mit ihrem festen Fruchtfleisch und dem charakteristischen Aroma lässt sich eine zart-cremige Konfitüre herstellen, die sich ideal für den Vorrat in der kalten Jahreszeit eignet. Diese einfach zuzubereitende Marmelade ist eine tolle Idee für ein selbstgemachtes Geschenk.
Zutaten (für ca. 4 Gläser à 250 g)
1 kg Quitten
700 g Zucker (ca. 70 % des Quittengewichts)
Saft von 1 Zitrone
1 Glas Wasser
1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
