Zutaten:
– 750 g kleine Kartoffeln
– 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
– 50 g geräucherter Speck (durchwachsen, gewürfelt)
– 200 g Pfifferlinge (frisch oder aus dem Glas)
– 400 g Broccoli (TK)
– 400 g Brechbohnen (TK)
– 2 doppelte Hähnchenfilets (ca. 500–600 g)
– 300 g Schweinefilet
– Salz
– Pfeffer
– 2 EL Öl
– 3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
– 25 g Butter
– 2 Pk Soße Hollandaise (oder selbstgemacht)
– 1 Bund Petersilie
Anleitung:
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