Rezept für gesüßten Joghurtkuchen

Backform vorbereiten :
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Legen Sie den Boden einer runden Backform (16 cm Durchmesser) mit Backpapier aus. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen leichter lösen. Fetten Sie die Seiten der Form leicht mit Butter oder Öl ein, damit nichts kleben bleibt.

Zutaten verrühren :
In einer großen Schüssel 400 g gesüßten Joghurt und die 4 Eier verquirlen. Die Masse glatt und gut verrühren. Sie können einen elektrischen Mixer oder einen Schneebesen verwenden. Die Mischung sollte cremig und leicht locker sein.

Maisstärke hinzufügen :
Die 40 g Maisstärke nach und nach zur Joghurt-Ei-Mischung geben. Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Maisstärke macht den Teig dicker und verleiht dem Kuchen eine lockere, luftige Konsistenz.

Den Teig in die Form füllen :
Den Teig in die vorbereitete runde Backform füllen. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen und sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.

Kuchen backen :
Die Form in den vorgeheizten Backofenz stellen und 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen oben goldbraun ist und ein Zahnstocher, den man in die Mitte steckt, sauber herauskommt. Je nach Backofen kann die Backzeit variieren, also behalte sie im Auge. Der Kuchen sollte leicht aufgehen und an den Rändern fest werden.

Abkühlen und servieren :
Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Legen Sie ihn anschließend zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter. Nach dem Abkühlen in Portionen schneiden und servieren. Sie können ihn pur genießen oder für zusätzliche Süße mit Toppings wie frischen Beeren, Schlagsahne oder einem Spritzer Honig verfeinern.