Vorbereitungszeit
- 30 Minuten
Kochzeit
- 25–30 Minuten pro Schicht
Gesamtzeit
- 2 Stunden (zzgl. Abkühl- und Glasurzeit)
Portionen
- 12–16 Portionen
Zutaten
Für die Kuchenschichten:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1½ Tassen Buttermilch, Zimmertemperatur
- 5 große Eier, getrennt (Zimmertemperatur)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 1½ Tassen gesüßte Kokosraspeln
- 1½ Tassen Pekannüsse, geröstet und gehackt
- ¼ Teelöffel Weinstein (zur Stabilisierung des Eiweißes)
Für das Frischkäse-Frosting:
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 225 g Frischkäse, weich
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4–5 Tassen Puderzucker, gesiebt
- Prise Salz
Anweisungen
siehe nächste Seite 💕👇
