Diese knusprigen Gurkenpuffer sind ein leichtes, erfrischendes und einfach zuzubereitendes Gericht – perfekt als schneller Snack, Beilage oder Vorspeise. Die Kombination aus frischen Gurken, Eiern und einer knusprigen, goldbraunen Kruste macht sie zu einer köstlichen Alternative zu herkömmlichen Puffern.
Kochtipps:
Befolgen Sie diese einfachen Kochtipps, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen:
- Lassen Sie die Gurken gut abtropfen , damit die Krapfen nicht matschig werden.
- Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um eine übermäßige Ölaufnahme zu vermeiden.
- Bei mittlerer Hitze kochen, um eine gleichmäßige Bräunung ohne Anbrennen zu gewährleisten.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 10 Minuten
- Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten
- 2-3 Gurken
- 2 Hühnereier
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Mehl (verwenden Sie Mandelmehl oder Vollkornmehl für eine glutenfreie Variante)
- Olivenöl zum Braten
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
