Dieser einfache, kohlenhydratarme und ketofreundliche Auflauf vereint alle köstlichen Aromen von Kohlrouladen mit viel weniger Zeit und Aufwand.
Zutaten
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Dose Tomatensoße (425 g)
1 Dose Rinderbrühe (410 g) mit niedrigem Natriumgehalt
1 Tasse ungekochter Langkornreis,
koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroßer Kopf Weißkohl, gehackt
1 1/2 Tassen fein geriebener würziger Cheddar-
Käse 1 1/2 Tassen fein geriebener Monterey Jack
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
