Mini-Puddingtörtchen sind ein zeitloser Dessertklassiker. Diese köstlichen, mundgerechten Leckereien bestehen aus einem buttrigen Blätterteigboden und einer reichhaltigen, cremigen Puddingfüllung. Die Kombination aus knusprigem Boden und samtiger Puddingfüllung ist unwiderstehlich und perfekt für jeden Anlass. Ob Sie eine Party veranstalten, ein Familienessen genießen oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben – diese Mini-Puddingtörtchen werden Ihre Naschsucht garantiert befriedigen.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: 45-50 Minuten
- Portionen: 12 Mini-Törtchen
Zutaten
Für den Teig:
- 1 1/4 Tassen (150 g) Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel kaltes Wasser (mehr, falls nötig)
Für die Vanillepuddingfüllung:
- 1 1/2 Tassen (360 ml) Vollmilch
- 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
- 3 große Eigelb
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
Wegbeschreibung
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