Diese herzhaften Spinat-Ricotta-Pfannkuchen sind eine köstliche Variante traditioneller Pfannkuchen und bieten eine cremige und aromatische Füllung, die perfekt zum Frühstück, Brunch oder Abendessen passt. Die weichen und fluffigen Pfannkuchen werden durch eine köstliche Spinat-Ricotta-Füllung abgerundet und sorgen für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit. Vollgepackt mit Gemüse und Käse sind diese Pfannkuchen nicht nur lecker, sondern liefern auch jede Menge Vitamine und Proteine. Ob für ein gemütliches Familienessen oder einen formellen Brunch – sie werden Sie begeistern.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Zubereitungszeit : 15 Minuten
- Kochzeit : 20 Minuten
- Gesamtzeit : 35 Minuten
Küche
Dieses Rezept ist von herzhaften Pfannkuchen inspiriert, die oft in der mediterranen Küche zu finden sind. Spinat-Käse-Füllungen sind dort sowohl in herzhaften Pasteten als auch in Gebäck beliebt. Es kombiniert die traditionelle Pfannkuchenform mit einer cremigen Füllung und bietet so eine moderne Interpretation eines beliebten Klassikers.
Vollständige Liste der Zutaten
Für den Pfannkuchenteig:
- 2 Eier
- 400 ml Vollmilch
- 7 Unzen Allzweckmehl
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
Für die Spinat-Ricotta-Füllung:
- 200 g Spinat
- 150 g Ricotta
- ½ Zwiebel , gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe , gehackt
