Dieser Zitronenpuddingkuchen ist ein leichtes, erfrischendes Dessert, das den spritzigen Geschmack von Zitrone mit einer cremigen, puddingartigen Textur und einem weichen, biskuitartigen Boden verbindet. Perfekt für jeden Anlass, ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste mit seinem spritzig-süßen Geschmacksprofil beeindrucken.
Zutaten:
Für den Pudding:
- Zitronenschale (von 1 Zitrone)
- 1 Ei
- 90 g Zucker (1/2 Tasse)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Mehl
- 400 ml Milch (2 Tassen)
Für den Kuchen:
- 3 Eier
- Eine Prise Salz
- 180 g Zucker (1 Tasse)
- 120 ml Pflanzenöl (3/5 Tasse)
- 90 ml Milch (2/5 Tasse)
- Orangen- (oder Zitronen-) Schale (Zesten von 1 Orange oder Zitrone)
- 290 g Mehl (fast 2 Tassen minus 1 Esslöffel)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 50 ml Zitronensaft (1/4 Tasse)
Zum Backen:
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