Ricotta-Zitronen-Kuchen: einfach und weich
Ricotta-Zitronen-Kuchen ist ein leichtes Dessert aus der Vorratskammer mit weicher Textur und einem leicht feuchten Kern. Es wird mit einem Ricotta-basierten Teig, sehr wenig Mehl und ohne Backpulver oder Butter zubereitet. Dieser Kuchen eignet sich ideal als leichter Snack oder als Dessert und kann mit einer dünnen Schicht Puderzucker oder mit einem Überzug aus dunkler Schokolade oder einem Coulis aus roten Früchten genossen werden.
Zutaten
- Ricotta : 300 g
- Eier : 3
- Kristallzucker : 100 g
- 00 Mehl : 50 g
- Samenöl : 30 ml
- Zitrone (Saft und Schale): 1
- Puderzucker : nach Geschmack
Vorbereitung
Fortsetzung siehe nächste Seite
