Dieses Rezept vereint Genuss und Frische perfekt und ist ein zeitloses Gericht, das Sie das ganze Jahr über genießen können. Ob für ein Familienessen, zum Bewirten von Freunden oder für eine besondere Feier – dieses Gericht wird Sie mit seinem unglaublichen Geschmack und seiner Eleganz begeistern.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für das Rindfleisch:
- 700 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet, Filet oder Rib-Eye)
- Butter zum Anbraten
- 1 rote Zwiebel , gehackt
- 3 Knoblauchzehen , gehackt
- 1 rote Paprika , gehackt
- 250 ml Rotwein
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- Thymian (frisch oder getrocknet)
- Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Für die Kräuterkartoffeln:
- Kartoffeln (Menge hängt von den Portionen ab, normalerweise etwa 4–6 mittelgroße Kartoffeln)
- Oregano (getrocknet oder frisch)
- Basilikum (frisch oder getrocknet)
- Paprika (zum Würzen)
Für den Pekingkohlsalat:
- Pekingkohl (etwa ein halber Kopf)
- 1 Karotte , geraspelt
- 1 Zwiebel , in dünne Scheiben geschnitten
- Petersilie zum Garnieren
- Olivenöl (ca. 2-3 Esslöffel)
- Sojasauce (1-2 Esslöffel)
- Zitronensaft (frisch gepresst, ca. 1 Esslöffel)
- 1 Knoblauchzehe , gehackt
Schritte:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
