Zutaten
Für den Rindfleischeintopf:
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2 Pfund Rindfleisch für Eintopf (mundgerechte Stücke)
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2 EL Allzweckmehl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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2 EL Olivenöl
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Karotten, in Scheiben geschnitten
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2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
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3 Knoblauchzehen, gehackt
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4 Tassen Rinderbrühe
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1 Tasse Rotwein (optional)
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2 EL Tomatenmark
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1 EL Worcestershiresauce
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1 TL getrockneter Thymian
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1 Lorbeerblatt
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2 Tassen Kartoffeln, geschält und gewürfelt
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1 Tasse gefrorene Erbsen
Für die Brotschüsseln:
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4 runde Brotlaibe (Sauerteig funktioniert hervorragend)
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Olivenöl oder geschmolzene Butter zum Bestreichen
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
