Rohen Speckwürfel in die Auflaufform geben. 5 Zutaten später: Frühstück zum Abendessen fertig

Speck-Rösti-Auflauf ist eines dieser wohltuenden Gerichte, das Erinnerungen an gemütliche Sonntagsbrunches mit der Familie weckt. Er ist ein Klassiker des Mittleren Westens und perfekt für die Morgen, an denen man Lust auf etwas Herzhaftes und Befriedigendes hat, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Mit nur sechs Zutaten ist er kinderleicht zuzubereiten und fühlt sich dennoch wie ein besonderer Leckerbissen an. Und wer kann schon dem knusprigen Speck und dem leckeren Käse widerstehen? Auch an arbeitsreichen Wochentagen ist dieses Gericht ein echter Lebensretter, denn es lässt sich vorbereiten und in den Ofen schieben, während Sie sich auf den Tag vorbereiten.

Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat oder etwas frischem Obst, um den Geschmack auszugleichen. Zum Brunch servieren Sie ihn mit Rührei oder einem Fruchtsmoothie. Zum Abendessen passen eine leichte Gemüsesuppe oder geröstetes Gemüse gut dazu. Er ist vielseitig genug, um zu jeder Mahlzeit zu passen, also seien Sie bei der Beilage kreativ!

Portionen: 6

6 Scheiben Speck
1 Packung (30 oz) gefrorene Rösti, aufgetaut
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Dose (10,5 oz) Hühnercremesuppe
1 Tasse Sauerrahm
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln