Cremige Sauce und würziger Rosenkohl – ein einfaches, köstliches Gericht für kalte Tage. 
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
200 g Frischkäse
150 ml Gemüsebrühe
2–3 EL Senf
1 Zwiebel (ca. 150 g), gewürfelt
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1–2 EL Olivenöl oder Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitung:
1. Rosenkohl vorbereiten:
Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseitestellen.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, 2–3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Sauce zubereiten:
