Ein schneller, gesunder Rote-Bete-Linsen-Salat – perfekt für eine leichte und proteinreiche Mahlzeit!
Kurzbeschreibung: Frischer Rote-Bete-Linsen-Salat mit nussigem Geschmack, ideal für schnelle, gesunde Mahlzeiten voller Nährstoffe.
Zutaten:
200g rote Linsen
300g gekochte Rote Bete (in Würfeln)
1 rote Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
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