Zutaten:
– 200 g rote Linsen
– 400 ml Kokosmilch
– 1 Zwiebel, gewürfelt (ca. 150 g)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 20 g Ingwer, gerieben
– 10 g Currypulver (ca. 1 Esslöffel)
– 1 L Gemüsebrühe
– Saft von 1 Limette
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Korianderblätter zur Dekoration
Anleitung:
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