Rote Linsensuppe mit Gemüse

Rote Linsensuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack ist. Die perfekte Mischung aus roten Linsen, Gemüse und aromatischen Gewürzen ergibt eine wohltuende, cremige Suppe. Dieses Rezept eignet sich besonders für alle, die eine schnelle, sättigende Mahlzeit suchen, da rote Linsen schneller garen als andere Hülsenfrüchte. Einfache Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Oregano und Basilikum sowie ein Hauch Zitronensaft verleihen der Suppe eine herrlich würzige Note. Ob schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen – dieses Gericht wärmt und macht satt.

Diese Variante der roten Linsensuppe enthält Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln und sorgt so für Nährstoffe und Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Vitaminen und somit eine gute Wahl für Vegetarier und alle, die eine gesunde und vollwertige Mahlzeit suchen.

Vollständiges Rezept:

Zutaten

  • Rote Linsen : 200 g
  • Kartoffeln : 1-2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
  • Karotte : 1 mittelgroß, gewürfelt
  • Zwiebel : 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • Wasser : 1,5 Liter
  • Salz : 2 Teelöffel (oder nach Geschmack)
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen) : 1/2 Teelöffel
  • Roter Pfeffer (gemahlen) : 1/2 Teelöffel
  • Oregano (gemahlen) : 1/2 Teelöffel
  • Basilikum (gemahlen) : 1/2 Teelöffel
  • Zitrone : 2-3 Scheiben (zum Servieren und Garnieren)
  • Tomatenmark : 1 Esslöffel
  • Pflanzen- oder Olivenöl : Zum Braten (ca. 2 Esslöffel)
  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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