Zutaten:
– 2 Esslöffel rote Currypaste
– 400 ml Kokosmilch
– 300 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
– 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
– 2 Esslöffel Fischsauce
– 1 Esslöffel Zucker
– Basilikumblätter zur Garnierung
– Jasminreis als Beilage
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