Zutaten:
– 3 vorgekochte Russet-Kartoffeln, geschält (ca. 600 g)
– 1 weiße Zwiebel, gewürfelt (ca. 150 g)
– 1 Prise getrockneter Paprika
– 1 Prise getrocknete Petersilie
– 2 Tassen geriebener Mozzarella (ca. 200 g)
– 1 1/2 Pfund Hackfleisch (ca. 680 g)
– Salz nach Geschmack
– Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Für die Bechamelsauce:
– 5 Esslöffel Butter (ca. 70 g)
– 4 Tassen Milch (ca. 1000 ml)
– 4 Esslöffel Mehl (ca. 30 g)
– 2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel Muskatnuss
Zubereitung:
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