Dieser saftige Kaffee-Kakao-Kastenkuchen ist ein köstlicher Leckerbissen, der die intensiven Aromen von Kakao mit der subtilen Bitterkeit von Kaffee vereint. Perfekt zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Dessert – dieser Kuchen ist leicht, locker und einfach zuzubereiten. Mit einfachen Zutaten und einem Hauch Schokostreusel ist er ein echter Leckerbissen für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35–40 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten (für 8–10 Portionen)
- Feuchte Zutaten:
- 3 große Eier
- 150 g (¾ Tasse) Zucker
- 100 ml (⅓ Tasse + 1 EL) Pflanzenöl
- 150 g (⅔ Tasse) Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Trockene Zutaten:
- 200 g (1 ¼ Tassen) Weizenmehl
- 1 ½ Teelöffel (6 g) Backpulver
- 1 Esslöffel (10 g) Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- Kaffeemischung:
- 1 Teelöffel Instantkaffee
- 2 Esslöffel warmes Wasser
- Optional:
- Schokoladenstreusel
Backform:
- Größe: 21 x 11 x 6 cm (8 x 4 x 2 Zoll)
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