Zutaten:
– 450g Hähnchenbrust, dünn geschnitten
– 15ml Olivenöl (1 EL)
– 3g Salz (1/2 TL)
– 1g schwarzer Pfeffer (1/2 TL)
– 1g Knoblauchpulver (1/2 TL)
– 1g Paprika (1/2 TL)
– 1g Chili-Flocken (optional, 1/2 TL)
– 1/2 rote Paprika, geschnitten
– 1/2 grüne Paprika, geschnitten
– 1 mittelgroße Karotte, in Streifen geschnitten
– 1/2 kleine Zwiebel, geschnitten
– 30ml Sojasauce (2 EL)
– 15ml Austernsauce (1 EL)
– 15ml Hoisinsauce (1 EL)
– 5ml Sriracha (1 TL oder mehr für extra Schärfe)
– 1g Ingwer, gerieben (1/2 TL)
– 8g Maisstärke, gemischt mit 15ml Wasser (1 TL mit 1 EL Wasser, zum Andicken)
– 180g Jasmin- oder Basmatireis (1 Tasse)
– 480ml Wasser (2 Tassen)
– Prise Salz
Anleitung:
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