Zutaten:
3–4 Pfund Rinderbraten
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Rinderbrühe (oder Fond)
1 Tasse Rotwein (optional, verleiht aber eine tolle Geschmackstiefe)
3-4 große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
3-4 Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
2-3 Zweige frischer Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian)
2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter Rosmarin)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Tomatenmark (optional, verleiht der Soße aber mehr Fülle)
1 EL Mehl (zum Andicken der Soße)
Anweisungen:
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