Zutaten Schwäbische Sauerkartoffeln
500-600 g Kartoffeln
Für die Soße
3 EL Butter und 3 EL Mehl
1 Schuss Weißwein (optional)
300-400 ml Gemüsebrühe oder Wasser
– Zubereitung von Gemüsebrühe –
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken, zerdrückt oder gemahlen
Essig nach Geschmack oder 2 EL
Salz, Pfeffer nach Geschmack
4 Wiener Würstchen (Saitenwürstle oder Wienerle auf Schwäbisch-Deutsch, in den USA heißen sie Frankfurter)
2 EL gehackter Schnittlauch, optional
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