🇸🇪Stellen Sie sich zarte, auf der Zunge zergehende Fleischbällchen vor, gebadet in einer seidigen, herzhaften Soße und eingebettet in butterweiche Eiernudeln. Dieses gemütliche, wohltuende Gericht fühlt sich wie eine warme Umarmung an – perfekt für jeden Abend der Woche oder ein besonderes Familienessen.
Warum dieses Gericht in Ihre Abendessen-Rotation gehört
✅ Unglaublich saftige Fleischbällchen – Eine ausgewogene Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch für ultimative Konsistenz und Geschmack.
✅ Cremige, wohltuende Soße – Dezent mit Muskatnuss gewürzt, perfekt zum Einweichen in Nudeln.
✅ Fertig in weniger als 45 Minuten – Großer Genuss mit minimalem Aufwand.
✅ Beliebt bei allen Altersgruppen – Kinderfreundlich und für jede Dinnerparty geeignet.
✅ Ansprechendes Format – Leserfreundlich und werbeoptimiert.
Zutaten, die Sie benötigen
Für die Fleischbällchen
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225 g Rinderhackfleisch
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225 g Hackfleisch vom Schwein (oder, falls gewünscht, nur Rindfleisch)
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¼ Tasse (25 g) Semmelbrösel oder Panko
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¼ Tasse (60 ml) Milch
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1 kleine Zwiebel, fein gerieben
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1 Ei
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½ TL Salz
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½ TL schwarzer Pfeffer
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¼ TL gemahlene Muskatnuss (unverzichtbar für das schwedische Flair)
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¼ TL Piment (optional, aber traditionell)
Für die Soße
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3 EL Butter
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3 EL Mehl
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2 Tassen (480 ml) Rinderbrühe
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½ Tasse (120 ml) Schlagsahne oder Halbfettsahne
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1 EL Worcestershiresauce
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1 TL Dijon-Senf
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
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225 g Eiernudeln, gekocht und mit Butter vermischt
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Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
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Preiselbeermarmelade (optional, aber authentisch und lecker)
Wie man es macht
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
