Diese herzhaften Schweinefiletröllchen sind eine perfekte Mischung aus saftigem Schweinefleisch, geräuchertem Speck und süßen Pflaumen, abgerundet durch ein Rosmarinaroma und eine würzige Senfglasur. Dieses elegante Gericht ist schnell zubereitet und ideal für besondere Abendessen oder festliche Anlässe.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Kalorien pro Portion: ~350 kcal
Zutaten
- 1 Schweinefilet (ca. 800g)
- 0,3 Pfund getrockneter Speck (ca. 150 g)
- 3–4 Stücke Trockenpflaumen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 TL Vollkornsenf
- 1 EL süße Chilisauce
- 3 TL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- HolzspießeWegbeschreibung
1. Schweinefilet zubereiten:
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