Schweinerouladen in Biersoße

Zutaten:
– 4 Schweineschnitzel
– 4 Scheiben Speck
– 1 Zwiebel, gehackt
– 4 Gewürzgurken
– Senf
– Salz und Pfeffer
– 500 ml Bier
– 250 ml Rinderbrühe
– 2 EL Mehl
– 2 EL Öl
– 1 EL Butter

Zubereitung:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite