Zutaten (für 1 Laib von ca. 800 g)
500 g Mehl 00 (oder Mehl Typ 1 oder 2 für ein rustikaleres Brot)
10 g Salz
10 g Zucker
7 g trockene Bierhefe (oder 25 g frische Bierhefe)
300 ml warmes Wasser
2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl (optional, für ein weicheres Brot)
Zubereitung
