Feta-Hühnersalat: Ein köstliches und nahrhaftes Rezept
Feta-Hühnchensalat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das zartes Hühnchen mit dem würzigen Geschmack von Feta, knackigem Gemüse und einem pikanten Dressing verbindet. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilage oder auch als herzhafte Mahlzeit. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen köstlichen Salat zubereiten.
Zutaten:
Für den Salat:
- 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen gemischter Salat (Romanasalat, Spinat oder Rucola)
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse schwarze oder grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
- 1/4 Tasse geröstete Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse) – optional
Für das Dressing:
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Das Huhn vorbereiten
- Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Reiben Sie die Hähnchenbrüste mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer ein.
- Braten Sie das Hähnchen etwa 6–7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C).
- Nehmen Sie das Huhn vom Herd und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Streifen schneiden.
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