Zucchinibrot ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine leichtere und gesündere Alternative zu herkömmlichem Brot suchen. Dieses Brot ist reich an Nährstoffen, kalorienarm und einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, einen Snack oder sogar eine leichte Mahlzeit.
Nachfolgend schlagen wir Ihnen das Rezept für Zucchinibrot vor.
Zutaten
300 g geriebene Zucchini
2 große Eier
100 g Mandelmehl (reich an Proteinen und gesunden Fetten)
50 g Vollkornmehl (für zusätzliche Ballaststoffe)
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
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