Melonen gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten und werden besonders wegen ihrer Frische und Leichtigkeit sowie ihres köstlichen Geschmacks geschätzt. In diesem Artikel erklären wir, wie man ein sehr leckeres Melonendessert zubereitet, das dem typischen Melonengelee der sizilianischen Tradition ähnelt.
Dieses aus einfachen Zutaten hergestellte Dessert erobert den Gaumen eines jeden, der es probiert. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man es zubereitet.
Zutaten
1 kg Melonenmark
100 g Zucker
50 g Maisstärke (Maizena)
1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
Dunkle Schokodrops (zur Dekoration)
Jasminblüten (zur Dekoration, optional)
Gehackte Pistazien (zur Dekoration, optional)
Zubereitung
Zubereitung des Melonenmarks: Die Melone in Würfel schneiden und die Kerne entfernen. Mixen Sie das Fruchtfleisch, bis Sie eine glatte und homogene Mischung erhalten. Den entstandenen Saft durch ein Sieb passieren, um alle festen Rückstände zu entfernen.
Zubereitung: Melonensaft in einen Topf geben, Zucker und Speisestärke dazugeben. Mit einem Schneebesen gut verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Bringen Sie die Mischung auf mittlere Hitze und rühren Sie weiter, bis sie eindickt. Es dauert etwa 10–15 Minuten.
Aromatisierung: Falls gewünscht, fügen Sie Vanilleessenz für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu. Eine weitere Minute lang weiterrühren.
Abkühlen: Die Masse in einzelne Förmchen oder Schüsseln füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mindestens 4 Stunden lang oder bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren und Servieren: Vor dem Servieren können Sie das Melonendessert noch mit Zartbitterschokoladenstückchen, Jasminblüten und gehackten Pistazien dekorieren. Servieren Sie ihn sehr kalt, um seine Frische am besten zu genießen.
Zuckerfreie Variante
Für alle, die das Melonendessert gerne zuckerfrei genießen möchten, gibt es hier eine ebenso leckere Variante.
Zutaten
1 kg Melonenmark
50 g Maisstärke (Maizena)
1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
Zuckerfreie dunkle Schokoladenstückchen (zur Dekoration)
Jasminblüten (zur Dekoration, optional)
Gehackte Pistazien (zur Dekoration, optional)
Zubereitung
