Kennen Sie diese kühlen Abende im Mittleren Westen, an denen man sich einfach nur nach etwas Warmem und Wohltuendem sehnt? Meine Low Carb Chicken Bacon Ranch Suppe ist die perfekte Abhilfe! Inspiriert von den cremigen, würzigen Aromen der klassischen Ranch-Würzmischung und kombiniert mit der Herzhaftigkeit von Hühnchen und Speck ist diese Suppe ein kohlenhydratarmer Genuss ohne Kompromisse im Geschmack. Sie ist ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten, aber trotzdem etwas Leckeres und Sättigendes wollen. Außerdem ist sie nach einem anstrengenden Arbeitstag ganz einfach zubereitet.
Diese würzige Suppe passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat oder gedünstetem Gemüse – für eine leichte und frische Note. Wenn du nicht strikt auf Low-Carb stehst, kannst du sie auch mit einer Scheibe knusprigem Brot servieren – für das ultimative Wohlfühlessen. Ich persönlich liebe es, einen Klecks Sauerrahm und etwas frischen Schnittlauch darüber zu geben, für einen extra Geschmacksschub.
Low Carb Hühner-Speck-Ranch-Suppe
Portionen: 4
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
4 Scheiben Speck, gehackt
1 Pfund Hühnerbrust, gekocht und zerkleinert
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Frischkäse, weich
1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch, gehackt (optional zum Garnieren)
1 Pfund Hühnerbrust, gekocht und zerkleinert
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Frischkäse, weich
1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch, gehackt (optional zum Garnieren)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
