Knusprige Pommes frittieren ist zwar eine leckere, aber ungesunde Alternative. Es gibt jedoch eine kreative Möglichkeit, den unwiderstehlichen Crunch auch ohne Öl zu erzielen.
In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie knusprige Kartoffelchips mit einer überraschenden Zutat zubereiten: Eiweiß. Mit dieser gesünderen Alternative können Sie Ihren Appetit ohne schlechtes Gewissen stillen.
Das Geheimnis der Knusprigkeit ohne Öl
Eiweiß ist eine der vielseitigsten Zutaten in der Küche und offenbart in diesem Rezept sein verborgenes Potenzial für knusprige Chips ohne Öl. Dank seiner Textur und seiner bindenden Eigenschaften wirkt Eiweiß wie eine natürliche Beschichtung, die beim Kochen kristallisiert und den Chips ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Knusprigkeit verleiht wie frittierten Chips.
Schritt 1: Zubereitung der Kartoffeln:
Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln zunächst gründlich. Sie können jede beliebige Sorte wählen, mit oder ohne Schale, ganz nach Ihren Wünschen.
Schritt 2: Schneiden und Würzen:
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