Auberginenfleischbällchen sind eine vielseitige und köstliche kulinarische Option, perfekt für alle, die ein leichtes, aber schmackhaftes Gericht genießen möchten. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie Auberginenfleischbällchen zubereiten, die Sie entweder backen oder frittieren können, sodass Sie in der Küche flexibler sind, ohne Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen.
Zutaten:
2 mittelgroße Auberginen
2 Eier
1 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Natives Olivenöl extra (zum Braten)
Zum Backen: Natives Olivenöl extra (zum Bestreichen) oder Antihaft-Spray
Zubereitung:
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