Zutaten:
500 g Garnelen,
geschält und entdarmt, 250 g
Andouille-Wurst, in Scheiben geschnitten,
200 g Okra, in Scheiben geschnitten,
1 große Paprika, gewürfelt,
1 große Zwiebel, gewürfelt,
2 Stangen Sellerie, gewürfelt,
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt,
400 g Dosen-Tomaten, gewürfelt,
1 Liter Hühnerbrühe, 2
Esslöffel Cajun-Gewürz, 2 Stück Lorbeerblätter,
1 Teelöffel Thymian, getrocknet, 200 g Reis (zum Servieren),
Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Anbraten)
Anleitung:
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