Zutaten:
Spanischer Schinken (Jamon Iberico oder Serrano) – 150 g (fein gehackt)
Butter – 4 EL
Allzweckmehl – 1/2 Tasse (plus etwas mehr zum Panieren)
Milch – 1 1/2 Tassen (Vollmilch funktioniert am besten)
Hühnerbrühe – 1/2 Tasse
Muskatnuss – Eine Prise (optional)
Salz – Nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer – Nach Geschmack
Eier – 2 (geschlagen, zum Panieren)
Semmelbrösel – 1 1/2 Tassen (vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit)
Olivenöl – Zum Braten
Anleitung:
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