Zutaten (für 4 Personen)
500 g Kartoffeln
300 g frischer Spinat (oder 200 g gefrorener Spinat)
100 g Mehl (plus etwas zum Durchkneten)
1 Ei
50 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Belieben
Butter und Salbei (zum Würzen)
Zubereitung
Fortsetzung siehe nächste Seite
