Diese wohltuende und elegante Variante der klassischen römischen Alfredo-Sauce eignet sich perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder entspannte Dinnerpartys. Die cremige Fülle der Alfredo-Sauce trifft auf den erdigen Geschmack von Pilzen und die nahrhaften Nährstoffe von Spinat – ein Gericht, das sowohl sättigend als auch bekömmlich ist. Und das alles ganz ohne Aufwand!
Serviervorschlag:
Dazu passt ein knackiger grüner Salat mit leichter Vinaigrette, um die Schwere auszugleichen. Dazu passt Knoblauchbrot oder ein warmes, knuspriges Baguette, um die Sauce aufzusaugen. Für eine säuerliche Note servieren Sie dazu ein gekühltes Glas Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio.
Zutaten
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225 g Fettuccine-Nudeln
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2 Esslöffel Butter
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1 Tasse Sahne
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1 Tasse Milch
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1 Teelöffel Knoblauchpulver
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1 Teelöffel Zwiebelpulver
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½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
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½ Teelöffel Salz
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225 g geschnittene Champignons
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2 Tassen frischer Spinat
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1 Tasse geriebener Parmesankäse
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Gehackte Petersilie zum Garnieren
Wegbeschreibung
