Würzige Spinatknödel in Salbeibutter – perfekt für gemütliche Abende und Berghütten-Feeling!
Zutaten (für 10 Knödel):
225 g altbackenes Weißbrot
100 g Bergkäse (gerieben)
250 g TK-Blattspinat (aufgetaut)
2 Stück Eier (mittelgroß)
50 ml Milch
1 TL Butter
1 Stück Schalotte
1 Zehe Knoblauch
2 EL Mehl (gehäuft)
1 Prise Salz, Pfeffer und Muskat
100 g Butter (für die Salbeibutter)
1 EL getrockneter Salbei
Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)
Zubereitung:
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