Zutaten:
– 1 großes, entbeintes, hautloses Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g)
– Zitronenpfeffer-Gewürz (nach Geschmack)
– 30 ml Olivenöl
– 120 ml Hühnerbrühe
– 45 g Butter
– 3 Zehen Knoblauch, gehackt
– 30 g Mehl
– 180 ml Hühnerbrühe
– 300 ml Sahne
– 5 ml scharfe Soße
– 250 g Brokkoli-Röschen
– 75 g Parmesan-Käse
– 30 g Asiago-Käse (oder nur Parmesan)
– 225 g Penne-Pasta
– 10 ml frisch gepresseter Zitronensaft
– 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
– 1/2 Teelöffel Senfpulver
– Eine Prise rote Pfefferflocken (optional)
Anleitung:
