Turrón-Blätterteig ist ein exquisites Dessert, das die butterige Knusprigkeit von Blätterteig mit einer reichhaltigen, cremigen Turrón-Füllung verbindet. Diese Köstlichkeit, inspiriert von den traditionellen Aromen Spaniens, ist eine Hommage an den legendären Turrón de Jijona, ein weiches, mandelreiches Gebäck, das oft mit festlichen Anlässen wie Weihnachten in Verbindung gebracht wird. Verfeinert mit einem Hauch Vanille, einem Hauch Rum und einer Prise Schokoladenraspeln ist dieses Dessert elegant und zugleich köstlich – perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen.
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept suchen, dieses Turrón-Blätterteiggebäck müssen Sie unbedingt probieren. Seine ausgewogene Süße, die cremige Textur und die dekorative Wirkung machen es zu einem zeitlosen Dessert für jeden Anlass.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Blätterteigboden:
- 1 Blatt quadratischer oder rechteckiger Blätterteig
- 1 ganzes Ei (zum Bestreichen)
Für die Turrón-Cremefüllung:
- 400 ml (1 ⅔ Tassen) Milch
- 2 große Eigelb
- 50 g (¼ Tasse) Zucker
- 35 g (¼ Tasse) Maisstärke (Maicena)
- 100 g Turrón de Jijona, fein zerkrümelt
- 250 ml (1 Tasse) Sahne oder Schlagsahne
- 30 g (2 EL) Puderzucker
- Ein Spritzer Vanilleessenz
- 20 ml (1 EL + 1 TL) Rum
Zur Dekoration:
- Ein paar Esslöffel Schokoladenraspeln
Vorbereitungsdetails
- Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Kochzeit : 25 Minuten
- Gesamtzeit : 55 Minuten
- Portionen : 8
- Kalorien pro Portion : ~320 kcal
