Goldbraun, sprudelnd und mit viel geschmolzenem Käse gefüllt, sind diese überbackenen Käsekartoffeln das ultimative Wohlfühlessen! Schichten zarter Kartoffeln, eine reichhaltige, cremige Soße und eine knusprige, goldbraune Kruste machen dies zur perfekten Beilage für jeden Anlass.
Zutaten:
Für die Kartoffeln:
4 große Russet-Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Butter
Für die cremige Käsesauce:
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 ½ Tassen Vollmilch
½ Tasse Sahne
1 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Dijon-Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)
2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Gruyère-Käse (oder Mozzarella für zusätzliche Klebrigkeit)
Für den Belag:
½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung:
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