Dieses Apfel-Zimt-Brot ist ein köstlicher und wohltuender Leckerbissen, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Mit seinem weichen, fluffigen Teig und der süßen Apfel-Zimt-Füllung wird dieses Brot garantiert zum Lieblingsbrot.
Zutaten für den Teig:
- 300 g (2 Tassen) Mehl
- 3 g (1 TL) Trockenhefe
- 12 g (1 EL) weißer Zucker
- 3 g (1/2 TL) Salz
- 1 Ei (ohne Schale, 55 g, ca. 10 ml für später aufbewahren)
- 140 ml Wasser
- 15 g (1 EL) Öl + 5 g (1 TL) Öl
Zutaten für die Füllung:
- 1 mittelgroßer Apfel (180 g)
- Zitronensaft (nach Geschmack)
- 1 EL weißer Zucker
- 1 EL Honig (optional)
- 1 EL Wasser
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL brauner Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
