Cremig, herzhaft und perfekt für gemütliche Herbsttage – eine wahre Wohlfühlsuppe!
Zutaten (für 2 Portionen)
1 Zwiebel
500 g braune Champignons
100 g vorgegarte Maronen
1 mittlere Kartoffel, geschält
2 EL Gemüsebrühepulver
500 ml Wasser
100 ml pflanzliche Sahne (z. B. Hafer-Cuisine)
1 Prise Muskat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische oder getrocknete Kräuter
1 Champignon zur Garnitur (optional)
Anleitung
