Die Bedrohung durch die Vogelgrippe dominiert den öffentlichen Gesundheitsdiskurs, da die Fälle immer häufiger und schwerer werden. H5N1, ein hochpathogener Stamm, war bereits 1996 auf mehreren Kontinenten vorhanden. Seit seiner Ankunft in Nordamerika Ende 2021 hat dieser Stamm Wildtiere, Nutztiere und Menschen befallen. Erst diese Woche wurde in Louisiana der erste tödliche Fall von H5N1 beim Menschen gemeldet – ein über 65-Jähriger, der einem Vogelschwarm im Garten und Wildvögeln ausgesetzt war.
Die US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) stellten fest, dass die ersten 46 Fälle im Jahr 2024 in den USA alle einen milden Verlauf hatten und bis auf einen durch den Kontakt mit infizierten Tieren verursacht wurden. Gesundheitsexperten gehen weiterhin davon aus, dass das aktuelle Gesundheitsrisiko gering ist. Verbraucher sind jedoch verständlicherweise zunehmend besorgt darüber, wie sich dieser Vogelgrippe-Stamm auf unsere Lebensmittel auswirken wird.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gab im März 2024 bekannt, dass H5N1 in einigen Bundesstaaten Milchvieh befallen hatte. Seitdem haben sich die Ausbrüche unter Rindern in 16 Bundesstaaten fortgesetzt und sich auf Dutzende von Menschen ausgeweitet, was den kalifornischen Gouverneur Gavin Newsom dazu veranlasste, den Notstand auszurufen. Die Verbreitung von H5N1 ist bei Nutzgeflügel noch deutlicher, wo in allen 50 Bundesstaaten Fälle festgestellt wurden.
Mehr von Delish
Diese Veggie-Burger werden sogar Fleischliebhaber in Versuchung führen
Ansehen: Diese Veggie-Burger werden sogar Fleischliebhaber in Versuchung führen
Playlist zurück
Pause
Playlist vorwärts
Vollbildmodus
Ton einschalten
Ton einschalten
Aber welche Auswirkungen hat das alles auf die Eier und das Geflügel, die wir essen? Ist es tatsächlich unbedenklich, diese Produkte weiterhin zu essen? Wir analysieren alles, was wir bisher wissen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
