Was können Sie mit „abgelaufener“ oder saurer Milch tun? Werfen Sie sie noch nicht weg!
Bevor Sie die saure Milch in den Abfluss schütten, bedenken Sie: Sie könnte noch viele weitere nützliche Zwecke erfüllen! Saure oder abgelaufene Milch ist überraschend vielseitig und kann im Haushalt, im Garten und sogar beim Kochen nützlich sein. Hier sind einige clevere Verwendungsmöglichkeiten:
1. In der Küche
: a. Pfannkuchen oder Waffeln backen.
Saure Milch funktioniert wie Buttermilch und verleiht Ihrem Lieblingspfannkuchen- oder Waffelteig eine leichte Würze und Fluffigkeit. Ersetzen Sie die Milch in Ihrem Rezept einfach durch die saure Variante.
b. Saftige Kuchen und Muffins backen:
Verwenden Sie abgelaufene Milch für Kuchen, Muffins oder Schnellbrote. Ihre Säure reagiert mit Natron, wodurch der Teig aufgeht und Ihre Backwaren weich und lecker bleiben.
c. Selbstgemachter Käse:
Verwandeln Sie saure Milch in selbstgemachten Ricotta oder Paneer. Erhitzen Sie die Milch vorsichtig, geben Sie etwas Zitronensaft oder Essig hinzu und beobachten Sie, wie sie gerinnt. Gießen Sie den Quark ab und Sie erhalten frischen, cremigen Käse.
d. Fleisch zart machen:
Das Einlegen in saurer Milch kann helfen, Fleisch zarter zu machen. Die Säuren in der Milch zersetzen Proteine, wodurch ein saftiges und aromatisches Stück Fleisch entsteht.
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