Der Duft von frischem Brot im Ofen hat etwas unglaublich Beruhigendes. Doch für viele ist das Brotbacken zu Hause einschüchternd oder zeitaufwändig. Hier kommt dieses Rezept für weichen, selbstgemachten Brotteig ins Spiel – es ist einfach, anfängerfreundlich und garantiert das warme, fluffige Brot, von dem Sie schon immer geträumt haben.
Egal ob Brötchen, Sandwichbrot, Brötchen oder Zimtschnecken – dieser Grundteig ist Ihr neuer Favorit. Mit nur wenigen Zutaten aus der Vorratskammer können Sie weiches, zartes Brot backen, das besser schmeckt als alles aus dem Laden – und mit Liebe zubereitet wird.
🌾Warum dieser Brotteig funktioniert
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Einfache Zutaten – kein ausgefallenes Mehl oder Techniken
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Weiche und zarte Textur – perfekt für Brötchen oder Brote
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Anpassbar – süß oder herzhaft, dieser Teig passt sich an
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Leicht zu kneten und zu formen – ideal für Anfänger
🥣Zutaten
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3 1/2 Tassen Allzweckmehl (plus extra zum Kneten)
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1 Tasse warme Milch (ca. 110°F / 43°C)
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2 1/4 TL (1 Päckchen) Trockenhefe
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1/4 Tasse Kristallzucker
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1 TL Salz
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1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
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1 großes Ei
