Zutaten:
– 1 kg Rindfleisch (Bürgermeisterstück)
– 3 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel (optional)
– 2 Karotten (optional)
– 2 Selleriestangen (optional)
– 500 ml Rinderbrühe
– 250 ml Rotwein (optional)
– Gewürze (z.B. 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 Lorbeerblätter)
– 2 EL Öl zum Anbraten
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
