Ich bin total begeistert von diesem Rezept für gebackenen Honigschinken! Es ist so einfach, aber das Ergebnis ist einfach umwerfend. Kein Wunder, dass die Leute dafür 75 Dollar bezahlen! Anstatt ihn zu glasieren und zu rösten, reiben wir ihn mit trockenem Zucker ein und verwenden einen Küchenbrenner. Die knusprigen Ränder dieses Schinkens sind wie Süßigkeiten!
Ich liebe Ostern – eigentlich jeden Feiertag, an dem es Unmengen an leckerem Essen gibt und zu viele Familienmitglieder umherschwirren, um es zu genießen. Seit ich ein kleines Mädchen war, war Ostersonntag immer etwas Besonderes. Meine Mutter legte Wert darauf, mir neue Kleidung zu kaufen (natürlich Sonntagsstaat) und mir die Haare etwas sorgfältiger zu kämmen als sonst.
Nach der Kirche genoss ich die übliche Eiersuche und das Spielen im Freien, bis das Mittagessen fertig war. Der Ort unseres Essens wechselte jedes Jahr, aber der Inhalt des Tisches blieb derselbe: Big Mamas Brötchen, kandierte Süßkartoffeln, Blattkohl und, das Beste von allem, mit Honig glasierter Schinken.
Zutaten
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Ananassaft
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprika
- Kochspray
- 8–10 Pfund einfacher, vollständig gegarter, spiralförmig geschnittener Schinken mit Knochen (achten Sie darauf, dass er noch nicht glasiert ist)
Anweisungen
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